Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà cotto a bassa temperatura al profumo di limone e origano, con la sua pelle e la sua maionese, briciole di spinaci, pinoli tostati al sale e cremoso
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà cotto a bassa temperatura, con verdure croccanti e acqua di pomodoro
![Baccalà cotto a bassa temperatura (CBT) con crackers di ceci e spuma di acqua di baccalà – Malvina Bonadio Baccalà cotto a bassa temperatura (CBT) con crackers di ceci e spuma di acqua di baccalà – Malvina Bonadio](https://malvinabonadio.files.wordpress.com/2019/12/baccalc3a0cbt1.jpg)
Baccalà cotto a bassa temperatura (CBT) con crackers di ceci e spuma di acqua di baccalà – Malvina Bonadio
![Baccalà cotto a bassa temperatura con polvere di olive di Gaeta, insalata liquida di lattuga e conserva di uvetta e pinoli | Menoo Baccalà cotto a bassa temperatura con polvere di olive di Gaeta, insalata liquida di lattuga e conserva di uvetta e pinoli | Menoo](https://static.plus.mangiaebevi.it/menu/small/588a2c76c06c7619208b456d.png)
Baccalà cotto a bassa temperatura con polvere di olive di Gaeta, insalata liquida di lattuga e conserva di uvetta e pinoli | Menoo
![Polpette di pane e verdure con crema di carote, anice e broccoletti - Picture of Mangio, Rome - Tripadvisor Polpette di pane e verdure con crema di carote, anice e broccoletti - Picture of Mangio, Rome - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/15/43/cc/12/baccala-cotto-a-bassa.jpg)
Polpette di pane e verdure con crema di carote, anice e broccoletti - Picture of Mangio, Rome - Tripadvisor
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà agrumato cotto a bassa temperatura, con la sua pelle e la sua maionese, cicoria liquida alla colatura di alici e mandorle tostate al sale marino
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà cotto a bassa temperatura al profumo di erba cedrina, con crema di fagioli del purgatorio alla colatura di alici, cicoria, agrodolce di cipolla e crostini di pane
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Baccala' a bassa temperatura (cbt in brodo di pollo 55°x 25 min), croccante della sua pelle, spinaci e patate in 3 consistenze: | Facebook
![Baccalà cotto sottovuoto a bassa temperatura su scarola liquida e battuto di olive ~ Il cucinAle.com Baccalà cotto sottovuoto a bassa temperatura su scarola liquida e battuto di olive ~ Il cucinAle.com](http://3.bp.blogspot.com/-JISQTCRJGW8/T2SZ6uTwmdI/AAAAAAAAAes/x1xqPe8TrXo/s1600/Baccala+su+scarola+liquida.jpg)
Baccalà cotto sottovuoto a bassa temperatura su scarola liquida e battuto di olive ~ Il cucinAle.com
![Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà a bassa temperatura, con rape in due consistenze, colatura di alici e cialda di pomodoro Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà a bassa temperatura, con rape in due consistenze, colatura di alici e cialda di pomodoro](https://4.bp.blogspot.com/-HIFoOEccUsQ/WzIEzMzywcI/AAAAAAAAXMc/tNoOASczuBQEws29ulM1GGU1A03B-FKqQCLcBGAs/s1600/Baccal%25C3%25A0%2Bbassa%2Be%2Brape.jpg)
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà a bassa temperatura, con rape in due consistenze, colatura di alici e cialda di pomodoro
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà in vaso cottura a bassa temperatura, con asparagi e riduzione di arancia rossa e menta
Tra Pignatte e Sgommarelli: Baccalà cotto a bassa temperatura, al profumo di arancia, con la sua pelle croccante, passata di piselli e terra di olive
![Baccalà cotto a bassa temperatura sul letto di scarole con olive di Gaeta e pomodori confit | Assaggi di Viaggio Baccalà cotto a bassa temperatura sul letto di scarole con olive di Gaeta e pomodori confit | Assaggi di Viaggio](https://3.bp.blogspot.com/-3-FTA9qMJW4/Vs4xxWR9o_I/AAAAAAAAhfI/Nczw2p2gxoA/s1600/4Y3A9344.jpg)
Baccalà cotto a bassa temperatura sul letto di scarole con olive di Gaeta e pomodori confit | Assaggi di Viaggio
![Baccalà cotto a bassa temperatura, caviale di salmone e salsa al blu curaçao - Picture of Acquaesale, Salerno - Tripadvisor Baccalà cotto a bassa temperatura, caviale di salmone e salsa al blu curaçao - Picture of Acquaesale, Salerno - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0f/a7/ce/98/baccala-cotto-a-bassa.jpg)